WB LIBROS |

WB LIBROS

        
                15,00 €
            
                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                29,00 €
            
El Arte de la Cocina Peruana de Tony Custer fue el primer libro en presentar a la cocina peruana como una de las más variadas y deliciosas del mundo. Esta nueva edición reúne una selección de las recetas más representativas del extenso repertorio culinario peruano, y servirá de guía a los lectores para introducirse en una de las gastronomías que está siendo objeto de mayor interés a escala internacional.

                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                0,00 €
            
                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                15,00 €
            
Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.

                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                9,36 €
            
                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                0,00 €
            
                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                6,95 €
            
                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                19,90 €
            
Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de  ensaladas, elaboradas con productos de temporada. «Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de  hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto  principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas,  sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, contundentes  y hasta  descaradas... El mundo de la ensalada es un apasionante campo sin  puertas, en el que lo único que importa y prima es la imaginación, el producto y su estacionalidad.»Martín Berasategui En primavera un Taboulé de verduras y menta, o Fresas con granizado de naranja... Cuando apriete el calor, nada apetece más que  un Gazpacho de cerveza o un Pepino en ensalada con manzana y yogur... Pero los platos más sorprendentes propuestos en este libro  por Martín Berasategui, el único cocinero español con 8 estrellas  Michelin, son para tomar en otoño y en invierno, estaciones que no asociamos con las ensaladas: en otoño, por ejemplo, Peras salteadas  con helado o Tomates rellenos de carne. Y para cuando se acerca el frío, nada mejor que un delicioso Steak Tartar Sabino de carne de  vaca  o una Ensalada de pulpo. ¡Se te hará la boca agua!

                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                14,90 €
            
Ensaladas de temporada, frescas y fáciles. Una forma original de  incorporar un cambio en la dieta, un nuevo enfoque en las comidas. Una forma de elegir entre una amplia gama de ensaladas basadas en  cereales y legumbres, fideos, hierbas aromáticas y un montón de verduras, con carne o pescado como complemento en algunos casos. Además de aliños formidables para hojas crujientes, cereales sustanciosos y deliciosas hortalizas. Las recetas de Ensaladas sencillas invitan a probar nuevas ideas y sabores y a incluir una mayor proporción de verduras en las comidas diarias. Un libro destinado a convertirse en el libro de referencia sobre ensaladas durante muchos años.

                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                17,50 €
            
La colección “Escuela de…” se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería.El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el tostado o socarrat al fumet claro o el fondode crustáceos).La sección más abundante es, por supuesto, la dedicada a las recetas. Hay 57 popustas para todos los gustos y niveles de dificultad: Arroz cremoso, arroz en dos tiempos, Arroz blanco para ensaladas y salteados, Arroz al horno con ancas de rana, Arroz cremoso de butifarra negra y tocino, Arroz cremoso de sepia y mariscos, Arroz pilaf con cilantro, lima y cardamomo…

                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                20,00 €
            
                        visibility
                    
                        add_shopping_cart
                    
                14,90 €
            
Cien recetas variadas, inspiradas en cocinas de todo el mundo, para  disfrutar comiendo y llevar una dieta más saludable. Un libro muy completo, con recetas inspiradoras y fáciles de elaborar, Adele McConnell aporta un aspecto fresco e inspirado a los alimentos veganos, mostrando lo satisfactorio, dinámico e innegablemente deliciosa que puede ser la cocina vegana contemporánea. Las recetas, bellamente fotografiadas, incluyen una gran variedad de ingredientes frescos, inspirándose en las cocinas de todo el mundo para ayudar a crear, sin esfuerzo, comidas sanas y equilibradas. McConnell demuestra de forma definitiva que para comer  exclusivamente productos vegetales no es necesario sacrificar el sabor. Así, crea sus platos elegantes y deliciosos con técnicas innovadoras e ingredientes llenos de nutrientes, incluidos cereales   enteros y fuentes de proteínas como legumbres, nueces, tempeh y  tofu. Desde setas y remolachas hasta nidos de polenta pasando por las crepes chinas con cebolla y salsa de jengibre, estos platos tentarán por igual a quienes se inician en el veganismo como a los veganos totalmente comprometidos.   

                        visibility
                    
                        add_shopping_cart