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SUSHI, TÉCNICA Y SABOR - Librería Bibliotecas Públicas

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SUSHI, TÉCNICA Y SABOR
Título :
SUSHI, TÉCNICA Y SABOR
Subtítulo :
Autor :
BARBER, KIMIKO
Más información
Editorial :
KAILAS EDITORIAL, S.L.
Ano de edición :
2008
ISBN:
978-84-8076-453-7
Páxinas :
256
Encadernación :
Cartoné
Idioma:
Castellano
Dispoñibilidade :
Baixo Pedido (Consultar)
24,90 € Comprar

Sinopsis

La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Sushi, técnica y sabor enseña cómo preparar los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión. Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos esenciales sobre su etiqueta. A lo largo del libro se aúnan talentos complementarios de Kimiko Barber y Hiroki Takemura, ofreciendo claridad de expresión y una perfecta ejecución.

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