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LE PAIN ET LA VIANDE - Librería Bibliotecas Públicas

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LE PAIN ET LA VIANDE
Título:
LE PAIN ET LA VIANDE
Subtítulo:
Autor:
DE BREVANS, J.
Más información
Editorial:
MAXTOR
Año de edición:
2011
Materia
Otras publicaciones
ISBN:
978-84-9001-073-0
Páginas:
368
Encuadernación:
Rústica
Idioma:
Castellano
Disponibilidad:
Bajo Pedido (Consultar)
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Sinopsis

Avec une connaissance qu'il doit à des études longtemps poursuivies, avec une méthode rigoureuse qui lui vient de ses pratiques comme chimiste, l'auteur choisit le pain et la viande, alors que l'un est une plante et l'autre un animal. Il remonte à leurs origines et décrit leurs différentes préparations et transformations en boucherie et en boulangerie.

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