Castellano /   Català /   English /   Euskera /   Francais /   Galego /  
Síguenos: Consulta: Blog

DE L’ARROSSAR A LA TAULA. TERRES DE L’EBRE - Librería Bibliotecas Públicas

Buscar
Búsqueda avanzada
DE L’ARROSSAR A LA TAULA. TERRES DE L’EBRE
Título:
DE L’ARROSSAR A LA TAULA. TERRES DE L’EBRE
Subtítulo:
Autor:
ARTAL ROCAMORA, EVA; CASTELLÓ BOU, M. TERESA; GINÉ MIRÓ, CRISTINA
Más información
Editorial:
FARELL EDITORS
Año de edición:
2016
Materia
Recetas de cocina
ISBN:
978-84-92811-81-6
Páginas:
160
Encuadernación:
Otros
Idioma:
Castellano
Disponibilidad:
Bajo Pedido (Consultar)
18,00 € Comprar

Sinopsis

L’arròs és el principal protagonista de la cultura gastronòmica de Terres de l’Ebre –Montsià, Baix Ebre, Ribera d’Ebre i Terra Alta. Per elaborar el llibre hem entrevistat moltes persones del territori que ens han explicat les receptes i les seves vivències. Hem inclòs en cada recepta un petit extracte de la persona informant on ens parla del què li evoca el plat, dels seus records en relació amb aquest menjar, de qui el va aprendre, etc.
Amb aquest receptari, no només es pretén mostrar la cuina de l’arròs ebrenca sinó també una forma de vida, unes tradicions, uns productes autòctons, una forma de menjar i de gaudir del que es cuina, que ens ajuden a conèixer aquesta cultura gastronòmica popular.
Les 83 receptes s’han classificat segons la tipologia dels seus ingredients. Així, trobarem arrossos de salaons, de l’horta i el corral, de bosc i caça, de mar i muntanya i de peix i closca. A més a més, hem inclòs un apartat dedicat a altres menges, que fa referència a plats ben heterogenis, on l’arròs hi és present en major o menor mesura i, finalment, un petit apartat per als més llépols.

Cesta de compra

0 Artículos 0,00 €
Buzón de sugerencias Base de datos de películas Base de datos de libros Recomendamos ¿Cómo se compra? Recomendamos Banner1 Banner2